岩国ラーメンの「寿栄広食堂」

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岩国観光で昼食に立ち寄る場所といえば、「寿栄広食堂」さん。岩国駅前のロータリー内、改札から出て右側に進むとお店があります。この寿栄広食堂さんは地元の人や営業マンなどにはとても良く知られているお店なんですね。ただ意外なことに、観光ガイドブックにはあまり載っていないんです。

実は、当サイトはラーメン店をご紹介するのは初めてです。そして、「これまでのこのサイトの掲載ポリシーって一体何だったんだ」って言われそうです。と言うのが、当サイトでオシャレ度やサービス性の高いお店を探されている方には、もしかしたら合わないかもしれません。写真のような創業65年の古びたお店。いや、貫禄があるお店と言ったほうがいいでしょう。そんな理由で、「岩国の歩き方」の立ち寄りスポットの一つとしてご紹介します。

 

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このお店は、まずは入口付近にあるレジで食券を買います。お金を払いますとマイクで厨房に注文が伝えられ、プラスチックの細長い丸い札が渡されます。なんだか学食を思い出すようなシステムですね。

店内は6人がけと4人がけの白いテーブルがずらっと9卓くらいでしょうか。壁には、随分前に広島のローカル番組のグルメ投票企画で岩国地区の第一位になった賞状もありました。

 

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スープはとんこつ醤油で若干甘く薄い味。これ、見た目とは違ってすごくあっさりとしているんですね。コクが足りないところを豚の背脂が補っている感じです。チャーシューの下には多めのモヤシ、そして刻みネギ、麺は柔らかめです。

広島のラーメンと、近いんだけど違う。そんな感じですね。人によってはクセになりそうな味だと思います。

 

寿栄広食堂
営業時間:10:00~20:00
定休日:月一回不定期(主に第二火曜)
中華そば:600円(2014/10確認)

場所:岩国市麻里布1-2-3
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