『もちもちすぎる』柔らかい麺のお好み焼きがあるお店

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お好み焼きには、元の麺の弾力やコシ、もちもち感がそのままの、柔らかい麺のお好み焼きもあるんですね。『麺パリ』とは真逆の路線のお好み焼きです。今回は、広島のお好み焼きの中でも、こういった麺が柔らかいお好み焼きのある店舗を選んでみました。

この柔らかい麺ですが、焼くときにダシ汁などの水分でほぐしてあるものと、ラードを使わず手早く焼かれるもの、大きくこの2種類の方法があります。個性的で面白い焼き方が多いのも特徴ですね。

ボリューム感がほしい方は、モチのトッピングもいいかもしれません。

柔らかいお好み焼きがお好きな方は訪れてみられてはいかがでしょうか。

  • Kate-Kate(旧Bali-A緑井店)

    広島市安佐南区緑井5丁目18-4

    (地図番号1)

    インドネシアの辛いサンバルソースと、バリ島風のインテリアが特徴です。茹でた麺に大量のダシ汁をかけて炒められたお好み焼きです。
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  • ちゅうりっぷ

    広島市西区草津新町1-6-3

    (地図番号2)

    蒸し麺にソースで味付けがされて、さらに、とろとろのたまごでくるんだ柔らかいお好み焼きです。
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  • ju-shi

    広島市南区的場町1-3-11-2

    (地図番号3)

    麺にはダシ汁で味付けされ、すこしネギのかかったジューシーなお好み焼きです。
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  • さっちゃん

    広島市西区庚午南1丁目9−6

    (地図番号4)

    麺を大量のダシ汁でほぐして、じっくりと焼かれています。食べている間、最後までホクホク感が残るお好み焼きです。
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  • 広島市西区横川町3-5-20-102

    (地図番号5)

    お好み焼きの中からホクホクの蒸気。ジューシーさを感じさせるお好み焼きです。
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  • 電光石火東千田店

    広島市中区東千田町1-1-108 アーバス東千田1F

    (地図番号6)

    3Dお好み焼きで有名な電光石火さんです。いその麺をツルツルで弾力がある感じに焼かれている、高さのあるマルイドーム型のお好み焼きです。
    ※駅前ひろば店、ほか各店もあります。
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  • れんれん

    広島市中区国泰寺町1-10-20

    (地図番号7)

    少量のソースを加えた麺に、さらに謎の透明な液体をかけて柔らかく炒められたお好み焼きです。
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『もちもちすぎる』柔らかい麺のお好み焼きがあるお店」への4件のフィードバック

  1. 電光石火東千田店
    丸亀製麺や焼肉じゃんじゃかにはよく行くのですが,まだ行ったことがありません。
    行ってみたいですね。
    ちなみに,昨日お話しした「おっこん」もいその麺でした。
    麺の種類と硬さは関係ないのですね。

    1. 電光石火は、ツルツルの麺、完全に焼いたたまご、背の高い仕上がりと、他のお店のお好み焼きと真逆路線ですね。いその麺でもラードで焼かなければ柔らかいお好み焼きになりますよ。

  2. さっそくのジューシー系のラインナップ、ありがとうございます。
    れんれんの謎の透明な液体←興味をそそる表現ですね。
    謎の液体の謎は、解けないままですか??
    ここなら職場に近い・・・徒歩圏内です。

    1. itatch様 れんれんさんは、すこし懐かしい感じの味ですよ。好みに合えばいいですね。

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